Δροσερή αυγοσαλάτα με φέτα και σέλερι

Ένα χορταστικό και εύκολο γεύμα για τις καλοκαιρινές ημέρες

Υλικά για 4 μερίδες

5 μεγάλα αυγά (από τα 4 κρατήστε μόνο τα ασπράδια)
250 γρ. φέτα
1 μικρό κρεμμύδι
2 σέλερι (μέτριο μέγεθος)
2 κ.σ. μαγιονέζα
1 φλ. τσαγιού κρουτόν
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε τα αυγά σε μία κατσαρόλα με μπόλικο νερό μέχρι να βράσουν και να σφίξουν. Αφού κρυώσουν, καθαρίστε τα και κόψτε τα σε μικρά κομματάκια. Ψιλοκόψτε το σέλερι και το κρεμμυδάκι. Τρίψτε την φέτα έπειτα με το χέρι. Σε ένα μπολ προσθέστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη σαλάτα σας για λίγο στο ψυγείο για να την απολαύσετε δροσερή και σερβίρετέ τη μόνη της ή επάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.